ไม่ใช่คนประเภทชอบกินเส้น แต่บางจังหวะก็ต้องกินเพรามันไม่มีอะไรจะกินกันครับ ยิ่งในช่วงดึกๆ ทำตัวเป็นมนุษย์ค้างคาวแล้ว ไปไหนมาในก็จะเจอแต่ร้านก๋วยเตี๋ยวกันทั้งนั้นที่ยังเปิดให้บริการ

อนึ่ง ถ้าไม่นับถึงก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ ก็ยังมีร้านขนมจีนเอาไว้กินเป็นทางเลือก และทางเลือกที่ว่านี้ก็ทำให้ผมได้พบกับร้านขนมจีนแสนอร่อยกันครับ

ร้านนี้ชื่อ "ร้านคนมีเส้น" ชื่อร้านเนี่ยจัดว่าเก๋เอาการ ร้านตั้งอยู่ในถนนวัวลาย ตรงปากซอยวัวลาย 5 สังเกตกันง่ายๆ คืออยู่ตรงข้ามกับร้านส้มตำยกครก สาขาวัวลายกันครับ เป็นตึกแถวคูหา จะมีโต๊ะเล็กเรียงรายตั้งไว้อยู่ริมถนน เวลาเปิดทำการน่าจะเริ่มไปตั้งแต่หัวค่ำไปจนถึงประมาณตี 1 หลังจากนั้นต้องลุ้นกันเอา เพราะปกติแล้วไม่เกินตี 1 ก็จะปิด แต่วันไหนพิเศษก็มีเลยมานิด อย่างไม่กี่คืนก่อนก็ปิดร้านไปประมาณตี 1 กว่า

ลักษณะร้านอย่างที่บอกไปโต๊ะ เก้าอี้ จะตั้งอยู่ริมฟุตบาทกันครับ มีประมาณ 5-6 โต๊ะ โต๊ะหนึ่งนั่งได้ 4 คน เมนูในร้านที่จะมีให้เลือก มีขนมจีนน้ำยาธรรมดา ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ ขนมจีนแกงเผ็ดหมู 2 เมนูแรก ราคา 25 บาทต่อชาม ส่วน 2 เมนูหลัง ราคา 35 บาทต่อชามครับ

พูดกันถึงรสชาติหลังจากลองกินไปหลายแบบ ความอร่อยถือว่าสูสีกันเหลือเกิน อย่างน้ำยาธรรมดา ก็จะเข้มข้นด้วยเนื้อปลา รสชาติไม่จัดมาก มีลูกชิ้นปลาใส่มาให้ แกงเขียวหวานไก่ นี่ก็เข้มข้นด้วยเครื่องแกง รสหวานหน่อยๆ มันๆ ไก่ชิ้นโตๆ ส่วนแกงเผ็ดหมูมาในลักษณะเดียวกันกับแกงเขียวหวานไก่ คือน้ำแกงเข้มข้น ซึ่งถ้าชอบแกงเขียวหวานไก่ คุณก็สามารถกินแกงเผ็ดหมูได้อร่อย อย่างไม่เคอะเขินแต่อย่างใด

ส่วนเรื่องเส้นขนมจีน อันนี้เหนียวนุ่ม ไม่เละครับ เป็นเส้นขนมจีนที่ทำสดๆ ทำมาใหม่ๆ ผักเครื่องเคียงบนโต๊ะมีให้เลือกหยิบทั้งกะหล่ำ ถั่วงอก ผักดอง ถั่วฝักยาว โหระพา

นอกจากขนมจีนแล้ว ทางร้านยังมีของหวานพวกลอดช่องแตงไทย รวมมิตร ถ้วยละ 15 บาท เอาไว้กินล้างปาก รวมทั้งเครื่องดื่มเยอะแยะอย่าง ชา กาแฟ โอเลี้ยง น้ำบ๊วย น้ำอัญชัน และน้ำสมุนไพรอื่นๆ สนนราคาแก้วละ 25 บาท

สรุปส่งท้าย ร้านคนมีเส้น เมนูแนะนำที่ต้องลองเลยคือ แกงเขียวหวาน แกงเผ็ดหมู และน้ำยาธรรมดาครับ ซึ่งใครกำลังหาร้านขนมจีนรสชาติดี ราคาถูก อิ่มอร่อย สบายกระเป๋าในช่วงหัวค่ำยาวไปจนถึงดึก แนะนำร้านนี้กันเลย รับรองไม่ผิดหวัง เส้นขนมจีนเหนียวนุ่ม ทำใหม่ๆ น้ำยา แกงต่างๆ ก็ใช้ของดีๆ เอามาทำ อิ่มแบบสบายสั่งชามเดียว หิวหนักจัดสองชามได้แบบอิ่มแปล้แน่นท้อง

credit : รวมร้านอาหารเชียงใหม่ at https://th-th.facebook.com/ChiangMai.foods/